note.mu 前半は居酒屋やファーストフードと比べて カフェ経営がいかに難しいかが書かれていて、 その具体的な数字と客の行動心理になるほどと思わせてくれる。 後半は「fuzkue」というカフェが発明した 変則的な料金システムについて語られていて、 これはこ…