どんな料理にも合う最強のソースを探している

ソースを使う料理がちょくちょくあるので
焼きそばソース、お好みソース、ウスターソース、
たこ焼きソース、とんかつソース、どろソースなどと
各種のソースを買っていたが、
２人暮らしだと思ったほど減らないので
結局、大半が賞味期限切れになってしまった。

そこで家で使うソースを１本に絞ろうという結論になり、
どんなソース料理でも合う最強の１本を探している。

「これぞ万能」というソースがあれば情報ください。